Primal Prey to gra łowiecka, w której gracz wciela się w rolę futurystycznego myśliwego wysłanego w przeszłość, w czasy kiedy na Ziemi panowały dinozaury. Czeka tam na niego szereg niebezpiecznych misji-polowań, przeciwstawi się w nich takim potworom jak: Stracosaurus, Utah Raptor oraz Tyrannasaurous Rex. Akcja rozgrywa się w całkowicie trójwymiarowym otoczeniu (zarówno w dzień jak i w nocy), a gracze proporcjonalnie do niebezpieczeństwa jakim jest rodzaj zwierzyny uzbrojeni są w osiemnaście typów potężnych broni, między innymi: Electronic Gun, Shotgun i Sniper Rifle.Gra została wyposażona w zaawansowany system odtwarzający rzeczywiste zachowania dinozaurów, dzięki czemu nie poruszają się one bezmyślnie, lecz nieustannie wykonują swoje życiowe funkcje. Polują na zwierzynę, znaczą i patrolują swoje terytorium itp. Zachowaniem różnią się też poszczególne ich gatunki. Jedne są niezwykle agresywne i atakują w chwilę po wykryciu zwierzyny, inne stosują technikę podchodów i atakują w grupie (dwójkami lub trójkami) z zaskoczenia.