New York Taxi to czwarta już gra z wydawanej przez niemieckiego producenta serii stosunkowo prostych ścigałek. Gracz wciela się w postać tytułowego taksówkarza, tym razem areną jego działań jest słynne amerykańskie miasto.Podobnie jak w poprzednich tytułach z serii Taxi, gracz musi rozwozić pasażerów do wyznaczonych przez nich miejsc w możliwie jak najkrótszym czasie. Niezwykle istotne jest więc poznanie rozkładu ulic, a także lokalizacji najważniejszych skrótów. W zależności od szybkości dowiezienia klienta na miejsce gracz otrzymuje większą bądź mniejszą premię. Zabierane osoby wywodzą się z różnych grup społecznych. gracz może zawozić biznesmenów, maklerów, turystów a nawet gangsterów. Istotną rolę w trakcie gry odgrywa ruch uliczny, co ciekawe, jego natężenie jest uzależnione od aktualnej pory dnia. Gracz musi również uważać na przechodniów, którzy nie są jednak potrącani, albowiem w ostatniej chwili uskakują przed nadjeżdżającą taksówką. Do wyboru są cztery modele pojazdów różniące się osiągami czy przyczepnością. Samochody nie są niezniszczalne, kolejne uderzenia przekładają się na wyraźnie gorsze osiągi auta, a jego karoseria ulega licznym deformacjom. Warto dodać, iż gra premiuje wykonywanie kaskaderskich sztuczek, za które gracz jest odpowiednio nagradzany.Kampania singleplayer składa się z szesnastu etapów rozgrywanych w różnych dzielnicach miasta. Aby móc awansować do kolejnych dzielnic należy zdobyć określoną ilość punktów. Oprócz tego można przystąpić do tradycyjnego wyścigu w jednym z otwartych już sektorów, a także pojedynku czasowego (od 3 do 10 minut). W grze zawarto również sporą liczbę zabaw sieciowych, gracze mogą spotkać się zarówno w sieci LAN, jak i w Internecie.Oprawa wizualna gry prezentuje zbliżony poziom do poprzednich tytułów wydanych w serii. Na uwagę zasługują efekty dymu, ognia, a także odbijania się na karoserii pojazdu najbliższego otoczenia. Na oprawę dźwiękową składają się przede wszystkim odgłosy miasta, zadbano również o dynamiczny soundtrack.