Surgery Simulator to stawiająca na realizm produkcja, która umożliwia własnoręczne przeprowadzenie skomplikowanych operacji chirurgicznych. W grze wcielamy się w utalentowanego młodego lekarza pracującego dużym miejskim szpitalu. W czasie zabawy przeprowadzimy osiem skomplikowanych operacji, podczas których musimy wykazać się nie tylko zręcznymi palcami, ale również sporym sprytem. Na graczy czekają atrakcje takie jak m.in. składanie poważnych złamań, wycinanie wyrostka robaczkowego, usuwanie katarakty, leczenie infekcji pęcherzyka żółciowego, operowanie przepukliny czy pomaganie ofiarom kolizji drogowej. W każdej operacji skorzystamy z zaawansowanego sprzętu medycznego oraz pomocy asystentów. Gra kładzie nacisk na realizm, więc musimy równocześnie cały czas mieć oko na stan pacjenta, w tym jego ciśnienie oraz tętno i w razie potrzeby interweniować. Jako wirtualny lekarz posługujemy się narzędziami takimi jak np. skalpele, kleszcze czy igły chirurgiczne.