NCAA Football 11 to kolejna odsłona serii gier o futbolu amerykańskim, a konkretniej lidze uczelni wyższych z USA i Kanady. Za stworzenie produkcji odpowiada Tiburon, czyli deweloper należący do firmy Electronic Arts i specjalizujący się głównie w grach sportowych.W kolejnej odsłonie serii NCAA Football twórcy postanowili wprowadzić kilka naprawdę istotnych zmian, o które prosili sami fani. Przede wszystkim, teraz na boisku pojawiają się sędziowie. Arbitrzy na pewno nie wejdą nam w drogę, bo zostali uzbrojeni w zaawansowane skrypty poruszania się. Sama rozgrywka została wzbogacona o kilka elementów znanych z serii Madden NFL w tym chociażby o usprawniony system drużynowych zwodów i akcji.Do powyższych nowości należy dodać opcję automatycznego zapisywania stanów gry, zapamiętywanie ustawień składów drużyn, rozszerzone możliwości wpływania na taktykę, nowe elementy wyposażenia (maski, hełmy, ochraniacze) i tryb skróconego sezonu ligowego. Oprócz tego rozbudowano moduł Team Builder, który pozwala na tworzenie drużyn szkół nieobecnych w grze. Autorzy dopracowali też wiele innych niedociągnięć i poprawili nieco oprawę wizualną tytułu.W NCAA Football 11 powraca wiele elementów znanych z poprzednich części serii, czyli pokaźny zestaw uczelnianych drużyn, maskotki i cheerleaderki, czy chociażby Dynasty Mode (tryb, w którym skupiamy się na kompletowaniu drużyny).