Equestrian Training to produkt podejmujący tematykę jeździectwa. Gra oferuje możliwość bliższego zapoznania się z zasadami tego sportu, jak również pozwala na sprawdzenie nabytej wiedzy w praktyce. Jednym z głównych elementów, odróżniających Equestrian Training, od innych gier z tego gatunku jest bardzo rozbudowany tryb treningowy, skonstruowany na zasadzie podzielonego na cztery części kursu.Gracz nabywa tu cenną wiedzę, zarówno w kwestii samego jeździectwa, jak i sprawowania należytej opieki nad końmi. W grze zawarto także bogaty słownik z najpopularniejszymi hasłami z tej tematyki. Po zdobyciu wystarczającej ilości informacji, można zdecydować się na wzięcie udziału w egzaminie, odpowiadając na szereg trudnych pytań. Wszelkie postępy gracza są na bieżąco zapisywane i mogą zostać w każdej chwili zobrazowane w postaci licznych statystyk.Jeśli zaś chodzi o właściwą zabawę, dokonuje się tu wyboru pomiędzy trzema zasadniczymi trybami. Endurance Mode wymusza utrzymywanie jak największej szybkości przejazdu na każdym z dostępnych torów jeździeckich. Obstacle Course Mode polega na umiejętnym przeskakiwaniu przez przeszkody. Premiowane jest również pobijanie osiągnięć poszczególnych instruktorów. Grooming Mode oferuje z kolei możliwość wcielenia się w postać stajennego i przygotowywania koni pod kątem startów w określonych zawodach.