Backbreaker jest grą sportową podejmującą tematykę futbolu amerykańskiego. Nie charakteryzuje jednak realistycznym ujęciem tej dyscypliny, tak jak chociażby wydawana przez koncern Electronic Arts seria Madden NFL. Backbreaker oferuje bowiem bardziej zręcznościowe podejście do rozgrywki, ale z zachowaniem wszystkich zasad tego sportu. Producent włożył większość wysiłku w ukazanie ogromnej brutalności futbolu amerykańskiego. Backbreaker jest debiutanckim projektem studia NaturalMotion, które do tej pory zajmowało się jedynie dostarczaniem narzędzi oraz engineów służących do animowania pojawiających się na ekranie postaci. Z usług tej firmy skorzystali między innymi tacy giganci branży elektronicznej jak Rockstar Games czy BioWare. Opisywany produkt powstał z myślą o posiadaczach dwóch różnych konsol Xbox 360 oraz PlayStation 3. Obie wersje gry prezentują bardzo zbliżony poziom wykonania.Głównym atutem omawianej produkcji jest zastosowanie wyjątkowo złożonych modułów odpowiedzialnych za symulowanie animacji biorących udział w zawodach graczy. Mowa tu przede wszystkim o szarżach oraz chwytach z udziałem sportowców. Użyta w grze technologia sprawia, iż każda akcja wygląda nieco inaczej. Ciała zawodników realistycznie zachowują się zarówno w pojedynkę, jak i w momencie kontaktu z innymi graczami. Opisywany produkt wyraźnie stawia na konieczność podejmowania tego typu ryzykownych akcji. Jak już zostało powiedziane, Backbreaker oferuje arcadeowy charakter rozgrywki. W rezultacie można skupić się właśnie na wykonywaniu brutalnych szarż. Ponadto w nieznacznym stopniu zwiększono ogólne tempo rozgrywki. Backbreaker do zaoferowania ma dość standardowy wachlarz trybów zabawy. Możemy bawić się zarówno w pojedynkę (uczestnicząc w mistrzostwach lub dowolnych zmaganiach), jak i z innymi graczami.