Gra akcji przenosząca na ekrany naszych monitorów rozgrywki w paintballa popularnego sportu drużynowego, z użyciem broni pneumatycznej strzelającej kulkami z farbą. Gracz przejmuje rolę dowódcy jednej z drużyn. Przed rozpoczęciem rozgrywki, trzeba wybrać skład drużyny i wyposażyć go w autentyczne modele broni pneumatycznej oraz ochraniacze. W czasie rozgrywki dowódca ustala strategię walki, prowadzącą do zwycięstwa. Do wyboru jest jedenaście map o zróżnicowanym ukształtowaniu terenu, na których możemy rozgrywać pojedynki, a do naszej dyspozycji oddano ponad dwanaście autentycznych typów broni, włączając w to nawet broń automatyczną Grim Reaper. Gra oferuje kilka rodzajów pojedynków, między innymi: wyeliminuj cały wrogi zespół i zdobądź flagę. Można też rozegrać cały turniej. Ultimate Paintball Challenge posiada całkowicie trójwymiarową oprawę graficzną.