Che Guevara to strategia czasu rzeczywistego (RTS), niektórymi elementami przypominająca popularną serię Commandos. Gra traktuje o wydarzeniach z lat 1955-1959, czyli czasów, w których kubańscy partyzanci walczyli o wyzwolenie swojego kraju spod reżimu Batisty.Do dyspozycji graczy oddano szereg zróżnicowanych jednostek/postaci. Podczas zmagań prowadzimy m.in. samego Ernesto Che Guevarę, możemy także kierować poczynaniami następujących piechurów: szturmowca, CeKaeMowca, operatora moździerza, snajpera, sapera, mechanika czy medyka. Każda postać specjalizuje się w innej dziedzinie (snajper idealnie sprawdza się w zwiadzie oraz cichym likwidowaniu oponentów, szturmowiec świetnie nadaje się do niszczenia wrogich jednostek, saper podkłada ładunki wybuchowe, mechanik kieruje pojazdami, etc.).Wśród zadań przygotowanych do wykonania należy wymienić np. niszczenie wrogich jednostek, przygotowywanie zasadzek (podkładanie min), wysadzenie w powietrze mostu kolejowego, zajęcie głównej kwatery wroga, uwolnienie grupy sprzymierzonych rewolucjonistów, przejęcie stacji telegraficznej czy składu amunicji, jak również wyzwolenie Hawany spod kontroli sił rządowych. Każda misja wymaga oczywiście odpowiedniego przygotowania taktycznego oraz skutecznego realizowania ustalonego wcześniej planu na placu boju.Autorzy Che Guevara postarali się o całkiem spory wybór pojazdów (ciężarówki, samoloty, czołgi) oraz uzbrojenia (działa, granaty, miny). Te pierwsze zdecydowanie ułatwiają skuteczną walkę, czy też służą do transportu podległych jednostek. Każdy pojazd inaczej się zachowuje, a bronie różnią się zasięgiem oraz prędkością ognia. Kolejne wydarzenia prezentowane są w rzucie izometrycznym, na uwagę zasługuje także ścieżka dźwiękowa, które z powodzeniem oddaje klimat tamtych czasów.